Mousse semi-solide & solide

Les mousses semi-solides et solides sont des matériaux complexes, caractérisés par une structure multiphasique où une phase gazeuse est piégée dans une matrice continue liquide, gélifiée ou solide. Elles combinent légèreté, texture et propriétés fonctionnelles recherchées dans de nombreux domaines industriels.

Chez Rheonis, nous accompagnons vos projets autour des mousses – de leur mise au point à leur transformation industrielle – en apportant une compréhension fine de leurs comportements et de leurs transitions physiques.

Variété des prestations

Notre approche couvre :

• Caractérisation des propriétés physiques et mécaniques : stabilité, texture, résistance mécanique, élasticité, comportement sous contrainte.
• Étude des comportements dynamiques : formation, expansion, déformation, vieillissement, drainage, effondrement.
• Optimisation de formulations et procédés : choix des agents foisonnants, gélifiants, émulsifiants ou polymères stabilisants.
• Analyse multi-échelles : structure des bulles, homogénéité, porosité, interactions gaz/liquide/solide.
• Accompagnement R&D et industrialisation : de l’idéation jusqu’à la validation des procédés.

Mesure des mousses semi-solides et solides

Les mousses présentent une dualité de comportements – entre matériaux mous et solides poreux – nécessitant des méthodes de mesure adaptées :

• Texture et profil sensoriel (Texture Profile Analysis, pénétration, dureté).
• Rhéologie et viscoélasticité (déformation, fluage, reprise élastique).
• Structure et porosité (microscopie, analyse d’image, perméabilité, turbidité).
• Stabilité et évolution (drainage, coalescence, densité, tassement).
• Propriétés mécaniques (compression, rupture, torsion).

Applications industrielles

Les mousses semi-solides et solides se déclinent selon leur nature physique et chimique, avec des exigences variées selon les secteurs :

• Agroalimentaire : mousses protéiques (œuf, lait), mousses glucidiques (sucreries, confiseries aérées), mousses grasses (ganaches, crèmes chocolatées).
• Cosmétique et soins : mousses tensioactives solides (nettoyants, shampoings), mousses polymériques ou gélifiées (sticks, masques, poudres foisonnées).
• Pharmaceutique et biomatériaux : biomousses polysaccharidiques, collagéniques, polymères poreux pour matrices de libération contrôlée.
• Matériaux avancés : mousses polymériques thermoplastiques ou thermodurcissables, mousses minérales ou composites utilisées pour isolation, absorption d’énergie ou filtration.

Valeur ajoutée Rheonis

• Expertise multiphysique pour relier formulation, structure et performance.
• Méthodes intégrées associant mesures physiques, simulations et analyse expérimentale.
• Accompagnement sur-mesure de la R&D à l’industrialisation.
• Vision transversale permettant de croiser les savoirs entre agroalimentaire, cosmétique, pharmaceutique et matériaux avancés.

Quelques liens utiles :

• mesure de texture
• mesure de processabilité
• résoudre les problèmes
• se former

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